Anchor Exotics Novello Şarap Mayası – 250 g Vakumlu Ambalaj
Anchor Exotics Novello; taze, meyvemsi, aromatik ve yumuşak içimli kırmızı, beyaz ve roze şarapların üretimi için geliştirilmiş aktif kuru şarap mayasıdır. Saccharomyces cerevisiae × Saccharomyces cariocanus türler arası hibriti olan bu özel maya, Australian Wine Research Institute iş birliğiyle geliştirilmiştir.
Beyaz ve roze şaraplarda meyvemsi ve çiçeksi esterler ile tiyol aromalarının ortaya çıkmasını destekler; daha yumuşak ve dengeli bir damak yapısı sağlar. Kırmızı şaraplarda ise kırmızı ve siyah meyve ile baharat karakterini belirginleştirirken yeşil ve bitkisel aromaların azalmasına yardımcı olur. Genellikle 8–10 g/L gliserol üretmesi sayesinde şarabın dolgunluğunu ve ağız hissini artırır.
Öne Çıkan Özellikleri
- Kırmızı, beyaz ve roze şarap üretimine uygundur.
- Taze, meyvemsi ve aromatik şarap profillerini destekler.
- Yumuşak, dolgun ve d Devamını Göster