Hikayemiz ve fermentasyon mikrobunu alışımız, üniversite sıralarında biyoteknoloji dersimize gelen sevgili hocamızın detaylı bir şekilde gençliğinde yaptığı bir Bordeaux hasadını anlatışıyla başlar. İzleyen 25 yıla yakın süre fermentasyonun peşinde, butik/artizan ölçekten endüstriyel boyuta, milyonlarca litre üretim tecrübesi edinmekle geçti.

Amerika’da Finger Lakes’ten, Almanya Rheingau’ya, Yeni Zelanda’da Marlborough’dan, İtalya Alto Adige’ye ve tabii ki Türkiye’nin bağlarına uzanan bu yolculukta üretim kültürü farklılıklarını öğrenmek bu sürecin en keyifli parçasıydı.

Vinomarket grubu olarak, şarap ve bira yapımı üzerindeki sis perdesini kaldırmayı hedefliyoruz. Burada; gerekli tüm alet, ekipman, hazır başlangıç setleri, popüler şaraplık üzümlerin konsantrelerinden hazırlanmış şarap kitleri, maya, maya besini, kimyasallar ve meşe türevlerini bulabilirsiniz.

En az şarap kadar derin bir kültüre ve geçmişe sahip bira; ilk başta zor gözükse de, doğru teknik, alet, ekipman ve hammaddelerle, aslında, şaraptan daha zor değildir. Dünyadan sunduğumuz bira kitleri, laboratuarımızda test edilmiş ve kalitesini ispatlamış ürünlerdir. Tecrübeli biracılar, kaliteli malt, maya ve yan ürünlerle "All Grain” (Tam Tahıl) uygulayarak kendi reçetelerini yaratabilirler.

Web sitemizde satışını yaptığımız ürünler ve yapılan danışmanlıklar tamamen hobi amaçlı şarap yaparlara ve bira yaparlara yöneliktir. 

İlk kez şarap veya bira yapacak olanlar için hazırlanmış şarap ve bira kitlerimiz ile temiz, dengeli şarap ve biralar üretmek Vinomarket ile artık çok kolay ve keyifli!