Güçlü, yapılı ve damakta hacimli kırmızı şaraplar üretmek; üzüm ve teruar tipikliğini korumak için seçilmiş premium maya.
Excellence XR, Bordeaux Üniversitesi iş birliğiyle geliştirilmiş; güçlü, yapılı ve damakta hacimli kırmızı şaraplara yönelik Saccharomyces cerevisiae mayasıdır. Zorlu koşullardaki fermentatif gücünü, düşük uçucu asit üretimi ve temiz aromatik profille birleştirir.
Öne çıkanlar:
• Yapı, denge ve damakta hacim
• Yüksek polisakkarit salımı
• Yüksek potansiyel alkollerde düşük uçucu asit üretimi
• Üzüm ve teruar tipikliğine saygılı profil
• Düşük SO₂ ve orta zincirli yağ asidi üretimi sayesinde hızlı MLF başlangıcı
• Malolaktik bakterilerle ve ko-inokülasyonla iyi uyum
• 2026–2027 katalog karşılaştırmasında orta azot ihtiyacı ve %16'nın üzerinde tolerans
Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache, Syrah, Pinot Noir ve Malbec gibi kırmızı çeşitlerde kullanıl Devamını Göster