L.A. Arom Aromatik Beyaz ve Roze Şarap Mayası

Fermentatif esterleri ve üzümden gelen aromaları destekleyerek meyvemsi, zarif ve uyumlu beyaz ile roze şaraplar üretmeye yönelik maya.

L.A. Arom, meyvemsi ve zarif beyaz ile roze şarapların üretimi için seçilmiş Saccharomyces cerevisiae mayasıdır. Fermentatif esterlerin yanı sıra üzüm çeşidinden gelen aromaların ifadesini destekler; ekspresif fakat uyumlu bir profil hedefler.

Öne çıkanlar:

• Meyvemsi ve zarif beyaz/roze şaraplara yönelik aroma seçimi

• Fermentatif ester ve çeşit aroması üretimi

• Hızlı tutunma ve düzenli fermantasyon kinetiği

• %14'ün üzerindeki potansiyel alkole, 100 NTU altı berraklığa ve 15 °C altı koşullara dayanım

• Düşük uçucu asit üretimi ve düşük azot ihtiyacı

Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin, Sémillon ve Viognier gibi beyaz çeşitlerin yanı sıra meyvemsi roze stilleri için uygundur.

5 g, 25 g, 100 g ve 250 g seçenekleri 500 g'lık orijinal paketten hij Devamını Göster