Kırmızı, beyaz ve roze şıralarda üzüm çeşidinin karakterini koruyan, düzenli fermantasyon için ekonomik ve çok amaçlı aktif kuru maya.
L.A. Cerevisiae; kırmızı, beyaz ve roze şıraların hızlı ve düzenli fermantasyonu için seçilmiş çok amaçlı Saccharomyces cerevisiae mayasıdır.
%14'ün üzerinde alkol toleransı gösterir ve 12°C'den itibaren çalışabilir.
Öne çıkanlar:
• Kırmızı, beyaz ve roze şaraplarda geniş kullanım alanı
• Üzüm çeşidinin tipik aromasını gölgelemeyen temiz profil
• Düzenli ve tam fermantasyon
• Düşük kükürtlü bileşik ve uçucu asit üretimi
• Düşük azot ihtiyacı
5 g, 25 g, 100 g ve 250 g seçenekleri üreticinin 500 g'lık orijinal paketinden hijyenik olarak bölünerek paketlenmiştir. 500 g seçeneği üretici mühürlü orijinal ambalajındadır.
Kullanım Önerisi:
Doz: 20–30 g/hL (0,20–0,30 g/L). 5 g yaklaşık 25 litre şıra içindir.
Mayayı kendi ağırlığı Devamını Göster