L.A. High Degree, yüksek potansiyel alkollü şıralarda hızlı tutunma ve düzenli, tam fermantasyon için seçilmiş Saccharomyces cerevisiae mayasıdır.
Alkol toleransı %18'dir.
Öne çıkanlar:
• Yüksek şeker ve zorlu koşullarda güçlü fermantasyon başlangıcı
• Düşük uçucu asit üretimi ve üzüm tipikliğini koruyan temiz profil
• SO₂ tüketimi ve düşük orta zincirli yağ asidi üretimi
• Malolaktik fermantasyon bakterileriyle iyi uyum
• Düşük azot ihtiyacı
5 g, 25 g, 100 g ve 250 g seçenekleri, üreticinin 500 g’lık orijinal ambalajından hijyenik koşullarda bölünerek ambalajlanır. 500 g seçeneği üretici mühürlü orijinal ambalajında gönderilir.
Kullanım Önerisi:
Doz: 20–30 g/hL (0,20–0,30 g/L). 5 g yaklaşık 25 litre şıra içindir.
Mayayı kendi ağırlığının 10 katı miktarda ve 35–40 °C sıcaklıktaki suda kendi ağırlığın Devamını Göster