IOC Harmonie Şarap Mayası. Beyaz , kırmızı ve rose şarap fermentasyonlarında kullanılan genel kullanım mayası. Standart ve güvenilir bir ferentasyon kinetiği sunar. Ester ve aroma üretimi sınırlı olduğundan damıtma amaçlı şıra fermentasyonlarına uygundur.
Alkol toleransı 14% ABV ideal fermentasyon(şıra) sıcaklığı 20-25 C Damıtma amaçlı dozaj: 25-30 gr/100 lt (maya besini ile fermentasyonun desteklenmesi önerilir.)
Yüksek gramajlı paketlerden doldurulmuştur.