Lalvin D254 Şarap Mayası.Yüksek gövdeli kırmızışaraplar için önerilir. Cabernet Sauvignon, Shiraz, Zinfandel, Sangiovese, yerli cinslerden Öküzgözü, Boğazkere gibi. Beyaz üzümlerden Chardonnay'de çok başarılı sonuçlar verir. Alkol toleransı 16% (havalı fermentasyon ve 28C altında sıcaklık sağlandığında) Kırmızı şaraplarda olgun meyve, reçel, sedir aromalarıyla birlikte hafif baharlı tatlar verir. Ön damak hissini güçlendirirken, geniş orta-damak ve yoğun meyve konsantrasyonu sağlar. Beyazlarda (özellikle Chardonnay) fındık, badem ve karamelimsi aromalar sağlar.
Devamını Göster